在繁忙的生活节奏中，偶尔来一份甜蜜的点心，不仅能满足味蕾，还能带来一丝慰藉。今天，就让我们揭开100克蛋黄酥背后的甜蜜热量风暴，一探究竟。 蛋黄酥，作为我国传统点心之一，以其酥脆的外皮和香甜的馅料深受人们喜爱。然而，你是否曾想过，这小小的蛋黄酥背后竟隐藏着怎样的热量风暴？让我们一起揭开这层神秘的面纱。 让我们来看看100克蛋黄酥的成分。通常情况下，蛋黄酥的外皮由面粉、糖、黄油等原料制成，而馅料则主要由蛋黄、豆沙、酥油等组成。这些原料看似简单，却蕴含着丰富的热量。 面粉是蛋黄酥外皮的主要成分。100克面粉的热量大约为347千卡。虽然这个热量看似不高，但别忘了，100克蛋黄酥的外皮重量远不止100克。通常情况下，一份蛋黄酥的外皮重量约为50克，这意味着外皮的热量就高达171.5千卡。 接下来，我们来看看糖。糖是蛋黄酥外皮和馅料中不可或缺的成分，它不仅能够增加甜味，还能使口感更加丰富。100克糖的热量约为394千卡。在蛋黄酥的制作过程中，糖的用量并不少，因此，糖的热量贡献不容小觑。 再来说说黄油。黄油是蛋黄酥外皮的关键原料，它赋予了酥皮独特的口感。100克黄油的热量约为717千卡。在蛋黄酥的制作过程中，黄油用量较多，这使得黄油成为热量的一大来源。 接下来，我们来看看馅料。蛋黄酥的馅料主要由蛋黄、豆沙和酥油组成。100克蛋黄的热量约为55千卡，而100克豆沙的热量约为150千卡。虽然这些热量看似不高，但别忘了，馅料的分量通常较多，因此，馅料的热量贡献同样不容忽视。 最后，我们来看看酥油。酥油是蛋黄酥馅料的重要组成部分，它使得馅料更加柔软、细腻。100克酥油的热量约为837千卡。在蛋黄酥的制作过程中，酥油的用量较多，这使得酥油成为馅料热量的一大来源。 综上所述，100克蛋黄酥的热量大约为171.5千卡（外皮）+ 394千卡（糖）+ 717千卡（黄油）+ 55千卡（蛋黄）+ 150千卡（豆沙）+ 837千卡（酥油）= 2559.5千卡。这意味着，一小份蛋黄酥的热量竟然高达2559.5千卡，相当于一顿丰盛的正餐！ 当然，这里的数据仅供参考，实际热量可能因制作工艺、原料品质等因素而有所不同。但无论如何，这都提醒我们，在享受美食的同时，也要关注自己的饮食健康。 那么，如何才能在享受蛋黄酥的同时，避免过多的热量摄入呢？以下是一些建议： 1. 控制份量：在品尝蛋黄酥时，注意控制份量，避免过量摄入热量。 2. 适量搭配：在食用蛋黄酥时，可以搭配一些低热量的蔬菜或水果，以平衡饮食。 3. 适当运动：为了消耗多余的热量，可以适当增加运动量，如散步、慢跑等。 蛋黄酥虽然美味，但热量不容忽视。在享受美食的同时，我们要学会合理安排饮食，保持健康的生活方式。这样，我们才能在甜蜜的滋味中，找到平衡与健康。

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发表于 2025-04-30 ，并被添加「 蛋黄 热量 大卡  」标签 。